以前遅延型フードアレルギー検査を受けた私は、グルテンに反応が出たので小麦粉食品を控えめにする生活をしています。
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グルテン控えめ生活をするために工夫していることと、重宝している商品をご紹介します。
トーストの代わり
代わりというか、別の食材に置き換え
今までは朝ごはんにとりあえずトーストとスクランブルエッグや目玉焼きを食べていました。
ということでたどり着いたのが『餅』！
注目していないかもしれませんが、正月以外にも売ってるんですよ、餅。
トーストより腹持ちいいんですよ、餅。
毎朝パンを突っ込んでいたトースターに餅を突っ込むようになりました。
ただ朝から、もっちもっちもっちもっち噛むのはつらいので（？）インスタントスープも併用します。
おすすめなのが和風か中華系のスープ、あとは松茸の味お吸いもの。
この辺りがおすすめです。スーパーでも売ってますし。
カップにスープを入れて焼いた餅入れてお湯をどん。はい完成。
餅は1つ、おなかがすいているときは2つ。最近の切り餅は切れ目が入っているので焼く前に手で半分に割って焼いています。
毎朝のトーストを餅に置き換えたら「そんなにパンって食べないな…？」となっているのでたまに食べる分には普通の美味しいパンを買ってしまっています。
パスタの代わり
一番ダメージ食らったのはパスタです。
好きなのにぃ…
パスタはかなり探しました。
乾麺、生麺、日本製から海外製。
グルテンフリーの乾麺ってゆでると弾力があまりないのと、ぶつぶつ切れてしまってつるっとした食感のものがないんですよね…
色々試してみたのですがついに出会ったのがこれ。
ちょっとお高めなんですけど、今のところ小麦粉のパスタに一番近いと思います。
3食分くらいの容量なので、週に1、2回食べたとしても月1,000円くらい。
肌荒れして悩むよりいいか！ということで割り切っています。
中華麺・うどんの代わり
上白石萌音ちゃんが最近CMしている大豆麺。今のところこれが一番。
レンジでもいいんですが、ちゃんと鍋でゆでた方がおいしい気がします。
グルテンフリーではないので、通常の麺よりは少ないですが小麦粉は入っています。
まとめ
あくまでグルテン『控えめ』生活なので、通常のものと紹介したものを併用しています。
個人的には肌荒れは改善しましたし、お通じの調子もよくなりました。
検査結果を受けて食生活を見直そうと思っている方、グルテンフリーに興味がある方、以上の食品を試してみてはいかがでしょうか。
何か代わりになるものはないか、でも朝からめんどくさいものは嫌！